Les Ramen : un plat populaire japonais

 
Le ramen (ラーメン) est un plat incontournable de la cuisine japonaise. D'origine chinoise et importé au Japon à la fin du XIXe siècle (ère Meiji), ce plat est composé d'une base de bouillon agrémenté de nombreuses variantes d'ingrédients (poisson, viande, légumes, algues, œuf, etc.) et de nouilles de blé. Lorsque les nouilles sont servies séparées du bouillon, on appelle ça un "tsukemen" (つけ麺).

Miyadaiku : la menuiserie des temples japonais

 Au Japon, les temples et les maisons sont traditionnellement en bois. En effet, c'est une ressource rapide à produire, facilement disponible et au vu de l'activité sismique de l'archipel, tous les bâtiments doivent être facilement reconstructibles. 

Dans la menuiserie traditionnelle japonaise, il y a quatre spécialités : 

• Miyadaiku (宮大工) : la menuiserie des temples
• Sashimono-shi (指し物師) : l'ébénisterie
• Sukiya-daiku (数寄屋大工) : la menuiserie des maisons
• Tateguya (建具屋) : l'architecture d'intérieur

Dans cet article nous vous parlerons des miyadaiku.

Un motif japonais : Tatewaku

 

Le motif tatewaku (立 涌) est composé de lignes verticales ondulées, souvent décrites comme rassemblant à des sabliers. Les lignes représentent la vapeur ou la brume qui se forme au-dessus des étangs et de marais. 

 

Le tatewaku est apparu à l'épique Heian (794-1185). A l'époque, il était complexe à tisser, il a donc été réservé à la noblesse japonaise avant de se démocratiser. Tout comme la vapeur qui s'élève vers le ciel, le motif tatewaku symbolise l'élévation spirituelle et porte bonheur. 

Tout comme le kikko, le tatewaku est régulièrement utilisé pour encadrer d'autres motifs comme des chrysanthèmes, des nuages ou du chèvrefeuille. 

"Tatewaku" est composé de deux kanjis : "立" (tate) - s'élever et "涌" (waku)- bouillir.

Tanuki : un yokai farceur

 

Les tanuki (狸) sont des yokai inspirés du chien viverrin qui ressemble beaucoup au raton-laveur. On les retrouve au Japon, en Chine et en Corée. C'est un animal omnivore, discret et qui ne sort qu'à la tombée de la nuit. Le mot "tanuki" désigne autant l'animal que le yokai, mais pour parler plus précisément du yokai on utilisera le terme "bakedanuki" (化け狸) ou "mamedanuki" (豆狸).

Le tanuki peut avoir une apparence "par défaut" très proche de l'animal (à ceci près qu'il se tient sur ses pattes arrières) ou une apparence plus anthropomorphe. Il est souvent représenté avec un scrotum développé qu'il peut utiliser pour planer, se protéger de la pluie ou pour attaquer les humains. Il a parfois un ventre rebondi qu'il peut gonfler pour jouer des percussions.  

Les tanuki possèdent des pouvoirs magiques qui leur permettent de changer d'apparence (comme les kitsune). Ils peuvent se transformer en humains, en objets ou même en bâtiments pour faire des farces ou provoquer des situations amusantes. Ils peuvent utiliser une feuille de lotus pour faciliter leur transformation, c'est pour cela qu'ils sont souvent représentés avec des feuilles dans la main ou sur la tête. 

Un dicton populaire japonais dit " le renard a sept déguisements, le tanuki en a huit" (狐七化け、狸八化け). Le tanuki est considéré comme plus fort dans la maîtrise du déguisement que le kitsune, mais contrairement à lui, jamais pour faire du mal. Les tanuki sont connus pour leur nature joviale et leur incapacité à résister à l'envie de jouer des tours aux humains. Ils sont aussi capable de créer des illusions pour modifier un lieu ou faire apparaître des feux follets (appelés "tanuki-bi" (狸火)).

De par son lien fort avec la nature, la campagne et les moissons, le tanuki se retrouve souvent représenté en statues (ou en statuettes) porte-bonheur. Ces porte-bonheur ont huit caractéristiques qui possèdent chacun une signification :

On trouve le tanuki dans la culture populaire : 

Vous en savez maintenant un peu plus sur les Tanuki ! 

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Sources : univers japon, yokai.com, wikipédia