Bento : le repas japonais en boite

 

Le bento (弁当) désigne un repas individuel dans une boite que l'on emporte pour manger en pique-nique, à l'école ou au travail. Très populaire au Japon, il est généralement composé de riz ou de nouilles, accompagné de viande, de poisson et de légumes - souvent des restes du repas de la veille - le tout dans une boite compartimentée.

Nuido : la broderie traditionnelle japonaise

Le Nuido est un ensemble de techniques de broderie japonaises traditionnelles. Lors de leur apparition il y a 1 000 ans, les broderies servaient uniquement à décorer des objets religieux cérémoniels. 

Pendant l'ère Heian, les broderies étaient utilisées pour leur aspect décoratif sur les tenues des dames de la Cour. 

Au début réservé aux hautes classes de la société à cause de son coût et du temps nécessaire à le réaliser, le nuido s'est démocratisé au fur et à mesure. 

Les différents types de kimono féminins

Les kimonos féminins répondent aux mêmes règles que les kimonos masculins : on ne porte pas n'importe quel kimono pour n'importe quelle occasion !

Traditionnellement, on ne porte pas n'importe quel kimono à n'importe quel âge. Voici les différents types de kimono féminins, classés par ordre de solennité : 

Les différents types de kimono masculins

 

Les kimonos masculins répondent aux mêmes règles que les kimonos féminins : on ne porte pas n'importe quel kimono pour n'importe quelle occasion !

Voici les différents types de kimono masculins, classés par ordre de solennité : 

Kappa : un monstre aquatique du folklore japonais

 

Le kappa est un monstre aquatique dans la culture japonaise. Littéralement, "kappa"(河童) signifie "enfant de rivière".

Le kappa est souvent décrit comme une petite créature amphibie ressemblant à une tortue avec un bec, des pieds et des mains palmés, une carapace, une peau écailleuse et un creux ou une bosse rempli d'eau sur le sommet du crâne. Cette partie est appelée "sara" (皿) et est la source des pouvoirs surnaturels du kappa. 

Il est lié aux plans d'eau (rivières, lacs, étangs) car il y vit. C'est une créature malicieuse et parfois néfaste, mais qui est respectueuse et qui possède beaucoup de connaissances en médecine.  

Un motif japonais : Yagasuri

Le motif yagasuri (矢絣) est un motif japonais en forme de plume de flèche. 

Il trouve son originie chez les Aïnous, un peuple autochtone du Nord du Japon. Ils utilisaient ce motif sur leurs vêtements pour symboliser la protection et éloigner les mauvais esprits. 

Le motif yagasuri a été longtemps lié à la pratique du tir à l'arc. Il évoque le caractère droit, immuable et sans retour de la flèche quand elle est tirée.

 

La cérémonie du thé

 
La cérémonie du thé au Japon n'est pas qu'une simple préparation de boisson chaude : c'est un art ancestral qui combine esthétique, spiritualité et hospitalité. En japonais, la cérémonie du thé est appelée "chanoyu" (茶の湯, "eau chaude pour le thé") quand l'on évoque l'art de la préparation du thé, et "chadō" (茶道, "voie du thé") lorsqu'on parle du côté spirituel de la cérémonie.

Le thé au Japon

 Le Japon est un pays où le thé a beaucoup d'importance. Importé de Chine au VIIIe siècle, il est devenu populaire au XIIe siècle grâce au courant Rinzai du bouddhisme qui vantait ses vertus médicinales. 

Mizuhiki : l'art des nœuds en cordelette de papier

 

Le mizuhiki (水引) est un art japonais qui consiste à nouer des cordelettes de papier washi amidonné ou enroulés de fil de soie pour faire des décorations. Il reprend le principe des nœuds chinois. 

Les Yokai : introduction au folklore japonais

Si vous vous intéressez à la culture japonaise, il est fort peu probable que vous soyez passés à côté des Yokai. Ces créatures mystérieuses et spirituelles sont au cœur d'innombrables mythes et légendes japonaises. Loin d'être restés dans de vieilles histoire et dans les estampes, les Yokai sont encore très présents dans la culture populaire, à travers les mangas, les romans fantastiques ou encore les films d'horreur.

Un motif japonais : le shippo

Signification

"Shippo" (七宝) signifie : "les sept trésors" ou "les sept joyaux" et représente les sept trésors du bouddhisme (l'or, l'argent, le lapiz-lazuli, l'agathe, la perle, le corail et le cristal). 

 

C'est un motif qui symbolise l'harmonie et les bonnes relations.

 

On le retrouve sur des kimono, des obi, des céramiques ou encore de la marqueterie. Il a été popularisé à l'ère Edo (XVIIe siècle).

Le shintoïsme : la religion animiste du Japon

 

Le shintoïsme est une des deux religions principale du Japon avec le bouddhisme. Littéralement Shinto (神道) veut dire "voix des dieux" ou "voix du divin".

C'est une religion polythéiste et animiste : elle ne vénère pas qu'un seul dieu, mais une multitude de dieux et d'esprits, appelés "kami" (神) qui sont les reflets de la force divine originelle appelée "Ame-no-Minakanushi" (天之御中主神). Ainsi, tout peut être un kami : les éléments de la nature, les animaux, les forces créatrices de l'univers, les personnes importantes décédées, car la nature elle-même est divine, ainsi que tout ce qui la compose. Tous les kami n'ont pas la même puissance et la même importance : il existe tout un panthéon des kami supérieurs, mais nous leur dédierons un article prochainement.

Les daifuku : un autre dessert japonais traditionnel

 

Les daifuku sont des pâtisseries japonaises composés de mochi (pâte de riz gluant) fourrés avec une garniture. 

 

Les daifuku sont très souvent appelés "mochi" en occident (par simplification). Tous les daifuku sont des mochi, mais tous les mochi ne sont pas des daifuku. Techniquement, les dango sont aussi des mochi.

Donc si vous voyez des mochi et qu'ils sont fourrés, ce sont techniquement des daifuku !

Le karaoke : un loisir populaire japonais

Le karaoké est un loisir qui consiste à chanter les paroles d'une chanson pendant qu'une version instrumentale de cette même chanson est jouée par une machine. On le retrouve dans le monde entier, mais il est né au Japon, là où il est extrêmement populaire. 

Le mot "karaoké" (カラオケ) est apparu en 1956. C'est un mot-valise, constitué de "kara" (カラ) du mot japonais "karappo" (空っぽ) qui signifie "vide" et de "oké" (オケ) du mot "orchestre". 

L'origine du "karaoké" viens d'un évènement qui s'est passé au théâtre Takarazuka : en raison d'une grève des membres de l'orchestre, une pièce a failli être annulée. Le théâtre a eu l'idée de demander à une société d'électronique (aujourd'hui connue sous le nom de "Panasonic") de leur fournir des équipement et des cassettes de musique pour les diffuser pendant la représentation, sans avoir besoin d'orchestre. Le karaoké - l'orchestre vide - a donc été créé. 

Comment différencier les vêtements asiatiques ?

 

Les vêtements asiatiques sont très différents des vêtements occidentaux et si leur origine est facile à identifier, il peut être difficile de les différencier entre eux. 

Un motif japonais : le asanoha

 

Signification

Le Asanoha (麻の葉) est un motif géométrique qui comme son nom l'indique ("asa" = chanvre, "no" = de, "ha" = feuille) représentant des feuilles de chanvre.

C’est une plante très importante au Japon pour la fabrication du textile. Elle est robuste et ne nécessite pas beaucoup de soin pour être cultivée.

Le Asanoha représente la longévité, la prospérité et la chance. 

Ce motif est utilisé dans l'artisanat et la mode, en particulier sur les kimonos des bébés et des enfants, pour que les propriétés de croissance et de force soient leurs soient transmises.

le sashiko : raccommoder en embellisant

Le sashiko (刺し子) est une technique de broderie à la main japonaise qui consiste en de nombreux points de broderies réguliers assemblés pour former des motifs.

Historiquement, le sashiko était utilisé pour réparer ou renforcer les vêtements usés de manière esthétique. Lors de son apparition, à l'ère Edo, la population était interdite de porter des couleurs vives et des motifs trop imposants, ne portant que des vêtements teint avec de l'indigo. Le sashiko, utilisé avec du fil épais blanc ou écru, s'est donc avéré comme un moyen de contourner ces interdictions tout en augmentant la durée de vie des vêtements. 
Aujourd'hui, le sashiko est surtout utilisé pour son esthétique. 

Le maneki neko : un chat qui porte chance

 

Le maneki neko (招き猫) est une statuette porte-bonheur dans la culture japonaise et chinoise. C'est un chat avec une patte levée qui attire la chance, la prospérité et les visiteurs. On le trouve dans certains temples, les commerces, les maisons et les restaurants.  

Le Wafuku : les vêtements traditionnels japonais

Le mot "Wafuku" (和服) désigne les vêtements traditionnels japonnais (par opposition au  yōfuku (洋服) qui désigne les vêtements occidentaux). Le mot "kimono" (着物) signifie "chose à porter sur soi" et peut servir à nommer tout type de vêtement, pas seulement les vêtements japonais. 

Les dango : un dessert japonais traditionnel

Les dango ((団子) sont de petites boulettes de riz gluant dégustées en dessert ou en collation au Japon. Leur texture est moelleuse et pour les manger plus facilement, ils sont le plus souvent servis sur des brochettes. Ils se sont popularisés à partir de la période Heian (794-1185) et sont souvent associés à des festivités et es évènements saisonniers comme le hanami.